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2、1TSP鹽是6克，泡打粉是3克。英語中的計量單位，1tsp為1茶匙，等于5ml，1/2tsp大約是2.5毫升。T或1tbsp＝1tablespoon(湯匙）＝3teaspoons（茶匙），1/4茶匙，是體積單位，1t是5毫升。

3、泡打粉是一種食用型添加劑，它是由蘇打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉為填充劑的白色粉末。

4、泡打粉是一種復(fù)合膨松劑，又稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉，主要用作面制食品的快速疏松劑。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發(fā)酵劑，主要用于糧食制品之快速發(fā)酵。在制作蛋糕、發(fā)糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品。

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