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2、頭發(fā)可以做醬油是真的。

3、釀造醬油的主要原料是蛋白質(zhì)，而通常人們所吃的醬油都是由黃豆釀造而成的。黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)，在經(jīng)過發(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生氨基酸，這是醬油中最主要的營(yíng)養(yǎng)。

4、用黃豆釀造醬油需要經(jīng)過１８０天的發(fā)酵期，有許多黑心的小作坊就會(huì)用頭發(fā)來代替黃豆。因?yàn)轭^發(fā)的主要成分也是蛋白質(zhì)，在經(jīng)過強(qiáng)酸水解后就會(huì)轉(zhuǎn)化成氨基酸，成為醬油的主要成分，而且不需要時(shí)間的成本。

5、其實(shí)，只要是蛋白質(zhì)含量高的東西，都可以做醬油，比如以前有人用蟲子做醬油，這是因?yàn)橄x子的主要成分也是蛋白質(zhì)。

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