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1、竅門一：核桃鉗夾

1、這是最常規(guī)的剝核桃的方法。核桃鉗夾要挑選手柄扎實(shí)，掂在手里有份量的。夾起來才使得上勁。夾核桃時(shí)，先順著核桃中線夾破裂縫。

2、再將核桃橫過來輕輕夾破。兩次夾的方向成“十”字形。

3、夾破后即可剝?nèi)ネ鈿?。一般情況下，夾核桃不需要太費(fèi)勁，除非買到殼非常非常硬的核桃。

4、找一把尖刀，從核桃縫隙處斜插進(jìn)去。

5、使勁轉(zhuǎn)動(dòng)刀尖，使裂縫增大。

6、雙手從裂縫處用力掰開，即可將核桃殼剝?nèi)ァ?/p>

7、將核桃放到蒸鍋的蒸隔上，開水蒸八分鐘。

8、出鍋后，立即扔進(jìn)冷水冷卻。在熱脹冷縮的原理下，有些核桃會(huì)稍裂開一條縫。

9、將核桃剝出來即可。

不管用哪種方法剝核桃，需注意不要傷到手。

11、