相信目前很多小伙伴對(duì)于如何用烤箱烤魚都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與如何用烤箱烤魚相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、低溫慢烤三文魚

1、2 - 4 片三文魚片

2、橄欖油

3、海鹽

4、1茶匙新鮮百里香，切碎

5、檸檬塊兒

6、1斤羅非魚片，或者其他新鮮的白魚

7、1/2 杯新鮮磨碎的意大利干酪

8、1/2被調(diào)味過(guò)的面包屑

9、2湯匙融化的黃油

10、1湯匙橄欖油

11、1 2-3 2斤重的去鱗洗凈后的全魚（三文魚，紅鯛魚或者其他你喜歡的魚)

12、橄欖油

13、鹽和胡椒

14、1 只檸檬，切成薄片

15、當(dāng)天買來(lái)的魚當(dāng)天就要做。新鮮的魚才好吃。

16、選擇看起來(lái)健康的魚。買全魚時(shí)，看魚的眼睛是否明亮，清澈。不管是全魚還是魚片，魚的皮膚要看起來(lái)很明亮，有彈性。

17、購(gòu)買前聞一聞魚的味道。魚的味道不應(yīng)該太強(qiáng)烈，應(yīng)該聞起來(lái)像新鮮的海水的味道。

18、如果可能話，買當(dāng)?shù)夭蹲降聂~。外地運(yùn)來(lái)的魚都是經(jīng)過(guò)冰凍之后又解凍的魚。

19、將烤箱預(yù)熱至275度。在玻璃烤盤或者金屬烤盤上鋪一層鋁箔。刷一層橄欖油。

20、將三文魚片清洗，用廚房用紙拍干。

21、將三文魚片放入烤盤。魚皮那一側(cè)朝下。

22、在魚片上刷一層橄欖油。在上面擠一些檸檬汁。

23、撒上一層鹽和新鮮百里香。

24、烘烤大約15分鐘。當(dāng)半透明的魚的中心變得不透明時(shí)，就烤好了。不要烤得過(guò)頭了。三文魚烤得太久肉質(zhì)會(huì)變得又硬又干。用叉戳一下，如果魚的幾層很容易就分開(kāi)，那說(shuō)明就烤好了。

25、搭配上檸檬塊兒裝盤。

26、將烤箱預(yù)熱至425度。在玻璃烤盤或者金屬烤盤上鋪一層鋁箔。刷一層橄欖油。

27、將羅非魚片清洗干凈，用廚房用紙拍干

28、在一只碗里將面包屑，磨碎的干酪，黃油和橄欖油混合起來(lái)。攪拌直至充分結(jié)合。

29、將羅非魚片放入烤盤。大方地撒上面包屑混合物。

30、烤大約10分鐘。當(dāng)魚肉變透明，上面變金棕色時(shí)就烤好了。

31、將烤箱預(yù)熱至400華氏度（約200攝氏度）。在玻璃烤盤或者金屬烤盤上鋪一層鋁箔。刷一層橄欖油。

32、徹底將魚清洗干凈。用廚房用紙拍干。

33、將魚背面下方的鰭切掉。用鋒利的刀切掉背鰭，然后刀鋒沿著魚背上的肚子，從頭到尾滑下去。這樣烤箱的熱度才可以進(jìn)去。

34、將魚放入烤盤里。往魚的內(nèi)外滴一些橄欖油。用手指將油撫平。

35、往魚的內(nèi)外撒上鹽和胡椒

36、往魚里面塞一些檸檬片。差不多塞4到5片就可以了。然后將魚合上。

37、烤30分鐘。當(dāng)魚里面變不透明，魚皮變脆的時(shí)候，就烤好了。

38、裝盤上菜。去掉魚皮和魚鰭。將魚切成塊，然后上菜。也可以直接上全魚。告訴家人或者客人小心魚刺。

39、上文中提及的食材廚房用紙鋁箔烤盤切片刀

小的全魚可以供一個(gè)人吃。上菜前去掉魚頭。魚刺就留給吃魚的人自己剔除吧。

全魚烤出來(lái)可以放一會(huì)兒再吃也沒(méi)關(guān)系，但是魚片的話要趁熱吃，因?yàn)轸~片容易變干，變冷。

小心魚刺。不要把帶刺的魚喂給孩子吃。

有些魚種汞含量很高，最好不要吃得太頻繁。比如金槍魚，孕婦和孩子最好不要多吃。訪問(wèn)http://americanpregnancy.org/pregnancyhealth/fishmercury.htm 來(lái)查看那些魚肉比較有益健康。

有些魚種由于過(guò)度捕撈，而瀕臨滅絕。訪問(wèn)http://www.fishonline.org/來(lái)查看那些魚類吃起來(lái)比較人道。

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