今天小風給大家收集了一些怎樣在家簡單做涼皮，一步一圖教你如何在家做涼皮方面的信息來分享給大家，如果大家感興趣的話就接著看下面得文章吧

夏天的晚上，一份涼皮一碗粥，是不是感覺生活十分的美好，其實美味的涼皮在家我們也能自己制作，下面讓我來教你如何在家做涼皮。材料/工具高筋面粉1、00g，水適量，鹽適量，食用油方法

1、將高筋面粉倒入盆中，先加少量水和少量的鹽，和均與，再加水，再和，重復知道形成拳頭大小的面團；

2、將面團裝在碗中，用保鮮膜封好，靜置大概半個小時，半個小時后開始洗面，洗面是分次開始洗，開始使可能會掉渣，可以撿起來繼續(xù)揉面團，知道面團很有彈性變成面筋，在剩下的面筋里面加上些酵母粉發(fā)酵，就可以蒸好待用了；

3、洗好面的水，用紗網(wǎng)漏去中間的面渣，留下剩下的水即可，然后靜置六個小時左右；

4、六個小時后，可以發(fā)現(xiàn)洗面后的水有明顯的分層現(xiàn)象，去掉上層的清水，留下下層的水待用；

5、在剩下的淀粉中加入適量的清水攪拌均勻，最后的糊水要有一種掛漿的感覺；

6、在盤子上刷上適量的食用油，鍋里燒開水，將混合好的糊水取適量倒入盤子里，搖晃盤子使之均勻地鋪在盤子上，放在水面上蒸幾分鐘，看見盤內(nèi)的涼皮鼓起時就可以用專用的夾子將盤子取出，后取出盤內(nèi)的涼皮；

7、同樣的方法蒸好涼皮，放置涼皮是位于下面的那一張涼皮上要適量的涂抹上食用油；

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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