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導(dǎo)讀相信目前很多小伙伴對(duì)于魚膽破了，魚肉發(fā)苦，該怎樣處理。都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與魚膽破了，魚肉發(fā)苦，該怎樣處...
1、用水清洗后加大量的鹽腌15分鐘左右，然后用水清洗三到四次，用鹽腌制可以使魚肉細(xì)胞失水，釋放出細(xì)胞中的液體，中和苦味兒，同時(shí)鹽味也可以時(shí)苦變淡。
2、在煮魚，又時(shí)多加一些醋，這樣的魚肉吃起來(lái)有點(diǎn)點(diǎn)酸味，就不會(huì)感覺(jué)那么苦了
3、將魚肉做成麻辣魚，麻辣的刺激感會(huì)使你感覺(jué)不到苦味兒。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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