相信目前很多小伙伴對于如何腌制酸豆角都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與如何腌制酸豆角相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、如果家里有泡菜壇，那就可以給豆角留出足夠的空間，然后將豆角加入后再加入足量的鹽，適量的白酒，將泡菜壇放置于陰涼處，壇沿加入適量的涼白開，防止進(jìn)入雜質(zhì)。

2、如果是第一次制作泡菜，那就需要先將泡菜壇洗凈，不可沾上油污，并且沒有沙眼，然后將晾干的豇豆放入其中，再倒上晾好的花椒水，直到豇豆被完全淹沒，瓶口留少許空間，倒入白酒和足夠的腌制鹽，密封保存。

3、大概等到5到7天，酸豆角就可以食用了，但是，20天之后的亞硝酸含量才達(dá)到最低點。同時，在撈出酸豆角時，如果用筷子等工具夾取，必須保證干凈無油；用手直接撈取也要洗凈手?？傊?，在整個腌制過程中，都要保持泡菜壇內(nèi)不會受到雜質(zhì)污染。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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