相信目前很多小伙伴對(duì)于酸辣雞爪的家常做法優(yōu)質(zhì)都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與酸辣雞爪的家常做法優(yōu)質(zhì)相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、買回來的冷凍雞爪先解凍，然后剪去指甲，用刀從中間斬成兩半。

2、雞爪冷水下鍋，清水要沒過雞爪，大火燒開后再煮三分鐘。可用筷子戳一下雞爪，能輕易戳穿即可關(guān)火。

3、煮熟的雞爪馬上撈出過清水，以保持雞爪Q彈的口感，順便洗去雞爪表面的浮末。

4、過完清水的雞爪放入大碗中，加入沒過雞爪的涼白開，再浸泡一會(huì)兒。

5、砧板清洗干凈，將清洗干凈的指天椒剁碎，蒜拍扁去底部同樣剁碎，備用。

6、將剁碎的指天椒、蒜末放入碗中，加入適量的涼白開、2勺涼拌醋、香油1勺、生抽2勺、糖半勺、鹽半勺，用筷子攪拌均勻調(diào)成醬汁。

7、浸泡好的雞爪瀝干水分，將調(diào)好的醬汁倒入雞爪中。

8、用筷子將其充分?jǐn)嚢杈鶆?，讓雞爪都沾上醬汁，封上保鮮膜，放入冰箱靜置一晚上等待入味，第二天即可食用。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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