相信目前很多小伙伴對于清炒豆芽的家常做法優(yōu)質(zhì)都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與清炒豆芽的家常做法優(yōu)質(zhì)相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、我們可以買回來馬上將豆芽放進水里浸泡，泡1小時之后，將它們都撈起來備用，瀝干的豆芽稍微可以放久一點（3-4小時還是可以放的）。

2、炒豆芽的時候可以加蒜頭、也可以加蒜苗，蒜可以掩蓋一部分豆芽本身的豆芽味道，使口感更好；將蒜苗清洗干凈，切成3cm左右的段狀；

3、取1小塊姜，去皮，清洗干凈，切成薄薄的小塊狀，開火，加入適量的油，再將姜片下入鍋中，炒香；

4、姜片炒香之后，加入豆芽，進行翻炒，豆芽一就靜置容易生水、生水的豆芽容易老，就不好吃了，所以豆芽進鍋，就要不停翻炒；

5、同時要保持持續(xù)的高溫、要開大火；炒豆芽好不好吃，除了和翻炒有關(guān)，火也要大，才能不生水；

6、待豆芽炒到變軟了、有些許透明感的時候，表面已經(jīng)7-8成熟了，這時可以加入切好的蒜苗翻炒一下，再下適量的鹽、味精進行調(diào)味，即可出鍋。

豆芽不可多吃，豆芽的制造過程添加了一些對人體有害的物質(zhì)，但是少量吃一些還是可以的。

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