目前大家應(yīng)該是對痛風(fēng)患者可以吃梭邊魚嗎,梭邊魚的食用方法比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于痛風(fēng)患者可以吃梭邊魚嗎,梭邊魚的食用方法方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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梭邊魚又叫梭邊魚、非洲鯰魚，主要產(chǎn)地為美國的密蘇里州、愛荷華州、內(nèi)布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州。這種魚肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃，營養(yǎng)價值高，具有大鮮、大補的特點。

梭邊魚味甘性平，除了能補脾利水，還可以通氣消脹、益陰壯陽、養(yǎng)血補虛、養(yǎng)心補腎、消腫等功效，對水腫、腳氣、腰酸腿軟、痔瘡、癬疥、耳痛、沙眼都有一定的食療作用，同時還對催乳補血、預(yù)防麻疹、治療慢性腎炎、防治肺結(jié)核有益。

適量食用

梭邊魚的嘌呤含量為中等，對于急性期痛風(fēng)的患者不宜吃梭邊魚，緩解期的痛風(fēng)患者可以適量食用，但也不能多吃，因為梭邊魚在代謝后，也有少量尿酸成分產(chǎn)生，如果過量使用也可能增高尿酸，同時要注意多喝水，幫助體內(nèi)多余尿酸排出。

原料：梭邊魚800克，蒸肉粉100克，荷葉100克，泡椒、豆瓣、姜、大蒜、鹽、胡椒粉、料酒各適量。

制作過程：

將凈梭邊魚肉切成片;荷葉洗凈后入沸水中燙軟，切成等邊三角形。

魚片加入姜、蒜、豆瓣、泡椒、鹽、胡椒粉、料酒、鮮湯與蒸肉粉拌勻。

用荷葉包裹，上電蒸鍋用大火蒸熟，放入托盤即可。

注意：梭邊魚體表黏液豐富，宰殺后放入沸水中燙一下，再用清水洗凈，即可去掉黏液。

材料：梭邊魚、蒜頭、姜、豆鼓、芫茜、蔥、淀粉水、醬油、蠔油、鹽、糖。

做法：

將梭邊魚洗干凈，用刀劃整齊的口子。

撒上放上蔥頭、蒜末，豆豉，姜。

在淀粉水里加入鹽，耗油，醬油，糖攪拌均勻。

燒開水，隔水蒸10分鐘后，加入攪拌好的汁再蒸5分鐘。把香菜，蔥末撒在魚上。

在淋上燒滾的油就可以啦。

材料：梭邊魚一條、泡椒6根、泡生姜4塊、蒜5瓣、淀粉、料酒、小蔥、豆瓣醬、糖各一小勺、花椒一小把、辣椒末、花椒末、胡椒末、干辣椒幾顆、鹽少許、味精。

做法：

梭邊魚切塊，加上淀粉和料酒腌十分鐘，泡椒、泡生姜、蒜剁爛，小蔥切長段。

鍋中放油，燒熱后，加入泡椒末、泡生姜末、蒜末和顆狀花椒翻炒片刻。加入豆瓣繼續(xù)翻炒幾下。

加入適量水，再加入一小勺的糖和適量的胡椒末，蓋上鍋蓋熬煮十五分鐘，直到飄出濃香的味道。

將魚放入，水開后，再煮十分鐘，梭邊魚煮的時間比一般的魚久些，這樣才會嫩。放入鹽和味精后，將魚小心地盛起來，均勻在魚表面撒上辣椒末、花椒末、胡椒末、干辣椒段。鍋中再燒熱油，澆在魚上，撒上小蔥段即可。

材料：梭邊魚一條、熟雞肉約半兩、鮮蘑菇半兩、筍子半兩、蔥半兩、老姜一小塊、蒜兩瓣、醬油兩大匙、淀粉一大匙、料酒一大匙、香油一匙、鹽，味精適量。

做法：

將整理好的魚抽筋后在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上。

鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。

鍋中留約一兩余油，燒至四成熱，改小火下姜片、蒜片、蔥段炒出香味。再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。

加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽、味精燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘。

將魚撈起裝盤待用。將鍋中的湯汁勾芡后，淋入魚盤中，最后淋上香油即成。

頑疾、瘡瘍者不能吃梭邊魚。

梭邊魚不可以與牛羊油和牛肝、鹿肉同食，也不能與中藥荊芥同食，有可能對健康不利。

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