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由于橘子中含有豐富的胡蘿卜素物質(zhì)，作為一種脂色素，胡蘿卜素可使正常皮膚呈現(xiàn)黃色，適量進(jìn)食對(duì)人體沒什么不利影響，但過量進(jìn)食會(huì)導(dǎo)致大量胡蘿卜素進(jìn)入血液，從而引起胡蘿卜素血癥，其癥狀主要表現(xiàn)為皮膚發(fā)黃，同時(shí)伴有惡心、嘔吐、食欲減退、倦怠乏力等現(xiàn)象。

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