目前大家應(yīng)該是對羅氏蝦冷水蒸還是開水蒸比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于羅氏蝦冷水蒸還是開水蒸方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

冷水。

有的人會認(rèn)為用開水蒸蝦會熟得快，但其實(shí)這樣的想法是錯誤的，因?yàn)槿绻瞄_水蒸的話，剛放入的時候開水可能會破壞蝦肉的結(jié)構(gòu)，進(jìn)而讓蝦肉變硬變柴，并且開水蒸如果時間不夠會使得外面熟了，而里面沒蒸熟的情況出現(xiàn)。

而用冷水蒸的時候，蝦肉會跟著水溫慢慢加熱，進(jìn)而保證蝦肉能被完全蒸熟，同時又不會蒸得特別老。

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