對(duì)于豬蹄的做法這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些豬蹄的做法相關(guān)的知識(shí)回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、用料：豬蹄３個(gè)、大蔥１根、大蒜２瓣、八角２個(gè)、香葉３片、紅花椒１小把、醬油２０克、蠔油２０克、老抽１０克、料酒２０克、鹽３克、姜片６片、清水１大碗、胡椒粉３克。

3、1、豬蹄冷水入鍋煮沸，讓豬蹄里面的血水出盡，這樣處理過的豬蹄鮮而不腥。

4、2、將焯水過的豬蹄放入砂鍋里，放入姜片和大蒜。

5、3、倒入醬油、蠔油和胡椒粉，放入八角香葉和紅花椒。

6、4、把鹽和清水，老抽混合成醬汁倒入鍋里，端起砂鍋晃幾下，讓底部也充滿醬汁，這樣能避免糊底。

7、5、蓋上蓋子中火煮，沸騰后開蓋，用筷子將豬蹄翻一翻底部。直接蓋上２層鍋蓋，小火燜煮４０分鐘即可出鍋。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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