對(duì)于毛血旺怎么做這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些毛血旺怎么做相關(guān)的知識(shí)回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、1、準(zhǔn)備好食材：豬血、毛肚、火腿、豆芽、萵筍、木耳，花椒和干辣椒。

3、2、首先是把毛肚上的油脂用刀去除干凈。

4、3、洗凈后放入碗里，以1斤毛肚為例，加2勺面粉、1勺白醋，揉搓均勻后靜置5分鐘。5分鐘后，洗凈毛肚，這樣它的腥味就去除得差不多了。

5、4、將一張張毛肚橫著切開，將牛百葉疊好，切成兩厘米寬的塊狀。

6、5、把豬血切成大約兩指寬、一指厚的塊。

7、6、以半斤豬血為例，用小半勺鹽配半碗水，攪拌均勻后把豬血放進(jìn)去浸泡5分鐘，去腥。

8、7、剩下的食材全部切成片備用。

9、8、開大火把鍋燒熱，然后根據(jù)個(gè)人口味放入適量火鍋底料炒香。香味被爆出來后，倒入半碗水，燒開。

10、9、為了讓各種食材口感都合適，要先放素菜再放肉菜。先把難熟的萵筍放下鍋，煮大約30秒鐘。

11、10、然后放第二難熟的木耳，煮30秒后，再放入豆芽。豆芽也煮了30秒后，把所有素菜撈出來，放在碗里備用。

12、11、接下來煮葷菜，同樣先放最難熟的肉片，煮30秒后放豬血和火腿。

13、12、再煮30秒，然后放入最容易熟的毛肚。等到毛肚慢慢卷起來時(shí)，把湯底和毛肚、豬血都倒入碗里。

14、13、最后在鍋里放適量油，把油燒至微微冒煙時(shí)，放入花椒和干辣椒，爆香10秒鐘關(guān)火，再將游淋到毛血旺上，用點(diǎn)青菜點(diǎn)綴一下，這樣就毛血旺就做好了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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