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2、江浙。奶油白菜是以大白菜為主要原料而做成的一道特色名菜，味鮮湯醇，清淡鮮美。含有蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，能補(bǔ)虛損、益肺胃、生津潤(rùn)腸。

3、準(zhǔn)備食材：白菜、牛奶、水淀粉。

4、1、將白菜去根，去黃葉，洗干凈，切成4厘米長(zhǎng)的條。

5、2、將炒鍋燒熱，加入精制油，用旺火加熱，油燒至八成熱時(shí)，加入白菜條翻炒，加入精鹽翻炒，燒至菜爛時(shí)。

6、3、加入奶汁攪拌均勻，燒沸后，用水淀粉勾，翻炒片刻加入味素，出鍋裝盤(pán)即可。

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