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白開水放涼后并不是絕對安全，也是有保質(zhì)期的。有科學家做過研究，白開水在敞開放置之后，隨著放置的時間加長，那么水中的大腸桿菌菌落會持續(xù)增多，一般在放置14小時后大腸桿菌將會超過飲用水標準。

至于礦泉水的保質(zhì)期，在沒有開封的狀態(tài)一般是12個月，如果已開口并喝過的，盡量在兩天內(nèi)喝完。開過的礦泉水因為接觸口水和空氣后，里面會產(chǎn)生細菌的。如果是飲水機上的桶裝水，全封閉狀態(tài)可保存3個月，遇到高溫天氣，盡量縮短時間，7天內(nèi)喝完比較好。

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