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醋是起源于我國，大約已有3000年以上的歷史。醋是我國各大菜系中最傳統(tǒng)的調(diào)味品之一。隨著科學技術(shù)的進步，有研究發(fā)現(xiàn)醋對養(yǎng)肝護肝有一定的影響。每天喝點醋，真的能養(yǎng)肝、護肝嗎？提醒大家，這些人少吃醋，下面跟小編一起去了解。

從現(xiàn)代研究來看，發(fā)現(xiàn)醋提取物富含酚類化合物，起到調(diào)節(jié)腸道微生物系統(tǒng)，改善腸道菌群穩(wěn)定，對抗酒精誘導(dǎo)的肝臟損傷方面有一定抑制作用。經(jīng)過研究證實，醋的提取物確實對肝臟損傷有一定保護作用，但研究僅僅局限于動物身上，但同樣的效果是否在人身上能達到預(yù)期仍是未知數(shù)。

經(jīng)常持續(xù)會給身體帶來這些好處，增加食欲、幫助控鹽、輔助降糖等。但是，并不是所有人都適合持續(xù)，這些人少吃醋：第一，胃不好的人；第二，骨折患者；第三，過敏的人等。即便是健康人群，也要注意適量，尤其是在吃一些油膩食物時，不妨吃點醋，有助健康飲食。

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