目前是有很多朋友們對(duì)于做雪糕的材料是哪些?這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些做雪糕的材料是哪些?相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦。

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1、做雪糕的材料是砂糖、奶粉、雞蛋、香精、淀粉、麥芽粉、明膠等。雪糕的性質(zhì)介于冰淇淋與冰棍之間，在形態(tài)、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特點(diǎn)，通過(guò)適當(dāng)?shù)呐蛎浌に囂幚?，食用時(shí)容易迅速刺激口腔。

2、按國(guó)家的食品法律法規(guī)的定義，冰淇淋和雪糕是不一樣的。冰淇淋要求總固形物大于30%，而雪糕大于16%即可；冰淇淋中，脂肪、蛋白質(zhì)含量分別不能低于6%、2．2%，而雪糕對(duì)此無(wú)要求，僅要求總糖的含量要大于13%。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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