1、一、蘿卜排骨湯。

2、1、準(zhǔn)備食材：白蘿卜、肋排、枸杞、香蔥、姜片、食鹽、白胡椒粉。

3、2、白蘿卜去皮切滾刀塊，肋排剁成塊，香蔥切成蔥花，切好姜片，洗凈枸杞。

4、3、肋排冷水下鍋，煮開撇除浮沫，沖洗干凈。

5、4、將沖洗干凈的肋排、白蘿卜、姜片一起放入湯鍋里，加入高過食材的清水（略多一點(diǎn)），大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)小時(shí)。

6、5、倒入枸杞、鹽和白胡椒粉煮約2分鐘，再撒上蔥花，就可以出鍋了。

7、二、酸蘿卜。

8、1、準(zhǔn)備食材：白蘿卜、白醋、小米辣椒、白砂糖、食鹽。

9、2、白蘿卜洗凈，切成條，小米椒切段，備用。

10、3、加入食鹽用筷子攪勻，腌制半小時(shí)。

11、4、加白醋、小米辣椒、靜置半小時(shí)。

12、5、最后加入白砂糖，拌勻即可。

13、三、紅燒白蘿卜。

14、1、準(zhǔn)備食材：白蘿卜、青蒜、生抽、老抽、鹽、糖。

15、2、白蘿卜洗凈，切片。

16、3、鍋中倒油，加入白蘿卜炒2分鐘，倒入生抽、老抽、糖、翻炒。

17、4、加入開水，煮滾后，開小火慢煨。

18、5、20分鐘后，開大火收汁。

19、6、放入青蒜葉，翻炒均勻，裝盤即可。

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