想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于燉羊肉最忌諱兩種佐料方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

1、

1、

1、1、不能放大料

2、“豬不椒，羊不料”是民間流傳的一句烹飪羊肉的俗語，說的就是豬肉不能放花椒，羊肉不能放大料，因為羊肉加入大料，像是：八角、桂皮、小茴香等，不僅容易讓湯汁變黑，肉質(zhì)偏柴沒有彈性，還會遮住羊肉的香味兒，營養(yǎng)成分也會下降。

3、2、不能放料酒

4、料酒是很常見的一種去腥調(diào)味品，常用于烹飪魚、蝦、蟹使用，但料酒不能放羊肉里，因為羊肉的膻腥氣和魚、蝦、蟹肉不同，放入料酒在羊肉中，會和羊肉發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種酸性物質(zhì)，導(dǎo)致最后燉出來的羊肉發(fā)酸。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

版權(quán)說明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！

標簽：