想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于健康方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于秋葵焯水的作用方面的健康知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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1、由于秋葵中含有較多的草酸和鞣質(zhì)，其中鞣質(zhì)容易影響人體對(duì)鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收，從而降低秋葵的食用價(jià)值，而草酸攝入人體過多，容易增加患結(jié)石和高尿酸的風(fēng)險(xiǎn)，另一方面，這些物質(zhì)還會(huì)導(dǎo)致秋葵有一些苦澀的味道。

2、但這些物質(zhì)可以溶于水，因此將秋葵焯水，可以大大減少秋葵中的草酸和鞣質(zhì)，改善秋葵的口感，提升秋葵的食用價(jià)值。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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