想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于蓮子熬粥為什么是苦的方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、可能是沒有去芯。

2、蓮子中間有一根綠色的胚芽被稱為蓮子芯，其中含有較多的生物堿成分，所以吃起來比較苦，如果在煮粥的時候沒有將蓮子去芯的話，那么其中所含的生物堿成分就有可能會溶解到粥里面，此時吃起來口感就會比較苦。

3、但這種苦味并不具有毒性，食用后還可以起到清熱解毒的作用，如果覺得太苦的話，那么建議下次在煮粥之前可以先將蓮子芯去掉。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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