想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于健康方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于冬筍怎么去除苦澀味方面的健康知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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1、建議可以進(jìn)行焯水處理。

2、雖然冬筍中含有較多的生物堿成分，直接吃的話比較苦澀，但是這種成分并不耐高溫，而且很容易溶于水。

3、所以一般在烹飪之前只要先將冬筍經(jīng)過(guò)焯水處理，那么就能夠去除掉其中所含的大部分生物堿成分，再經(jīng)過(guò)烹飪的話吃起來(lái)也就不會(huì)那么澀了，但是焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，不然就會(huì)影響到冬筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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