今天小編來給大家分享一些關于陜西剪刀面的做法 口感豐富營養(yǎng)滿分方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、原料：蕎麥粉、面粉、水、番茄、絲瓜、小豆芽、豆干、木耳、蔥、雞蛋、胡蘿卜、油、鹽、蠔油、生抽、醋、五香粉。

2、蕎麥面和小麥粉1:1的比例混合。和成軟硬適中的面團醒制三十分鐘，中間揉三次。

3、所需配菜準備就緒。改刀備用。鍋中入油倒入豆干煎上色。

4、倒入絲瓜，胡蘿卜，木耳翻炒。依次加入番茄。

5、最后加入小豆芽，加鹽，五香粉，生抽翻炒均勻。

6、依次加入足量的水煮沸。另起鍋煮沸，面團用剪刀剪面入鍋。

7、添兩次水全部飄起盛出。面入涼水過涼，使面更筋道。

8、控水備用。倒入湯中煮沸。兩顆雞蛋打散入鍋，煮沸，請勿隨意攪動。

9、等蛋花緩緩浮起，出鍋加鹽，醋調味即可。一款地道的陜西美食，請您品鑒。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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