今天小編來給大家分享一些關(guān)于豆瓣醬的做法 如何做才會美味方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、首先把曬得半干的紅辣椒磨碎或剁碎，在磨好的辣椒中加入鹽，白酒和菜籽油。

2、然后把發(fā)酵豆瓣清洗一下，弄碎曬干。

3、之后把姜剁成碎，和花椒，豆瓣碎一起拌入磨好的辣椒醬中，調(diào)好鹽味。

4、接著將拌勻調(diào)好味的辣椒醬放入壇中，沿壇口緩緩倒入菜籽油，至豆瓣醬與空氣完全隔絕為止。

5、最后密封壇口，等待豆瓣醬發(fā)酵好。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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