今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于現(xiàn)撈和鹵菜的區(qū)別 本質(zhì)上很難區(qū)別方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、現(xiàn)鹵現(xiàn)撈本質(zhì)上也是一種鹵菜。只不過(guò)銷售形式發(fā)生了一定的變化。一般來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)鹵菜采用的是先制作后銷售的模式，但是現(xiàn)鹵現(xiàn)撈走的卻是現(xiàn)場(chǎng)制作+銷售的形式。前者更加方便，耗時(shí)少，對(duì)場(chǎng)地的要求低，一個(gè)三輪車或者是一個(gè)小攤就可以完成銷售過(guò)程。而后者對(duì)場(chǎng)地有一定的要求比較大，因?yàn)橹挥凶銐虼蟮膱?chǎng)地，才方便消費(fèi)者參觀，同樣也方便現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的操作。

2、傳統(tǒng)鹵菜和現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，二者之間除了形式上的差別，本質(zhì)上沒(méi)什么區(qū)別，但是不得不說(shuō)，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈是順應(yīng)現(xiàn)在的時(shí)代產(chǎn)生的一種食物它更加了解消費(fèi)者的消費(fèi)心理，更加洞察到了當(dāng)今時(shí)代的人對(duì)于健康、綠色食品的追求?；谶@種形式創(chuàng)作的鹵味，層次更加高一些，價(jià)格也可以適當(dāng)?shù)靥岣咭恍?。但是整體來(lái)說(shuō)，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈還是屬于平價(jià)消費(fèi)，因?yàn)樽哓浟看?，集中采?gòu)的原材料價(jià)格實(shí)惠。

3、現(xiàn)鹵現(xiàn)撈之所以受歡迎，是因?yàn)檫@幾點(diǎn)：就是，給人的感覺(jué)直觀新鮮，可以完全根據(jù)自己的需求來(lái)挑選喜歡的產(chǎn)品。而且整個(gè)過(guò)程看得到，熱氣騰騰的場(chǎng)面，香味可以飄到50-100米遠(yuǎn)，能讓客戶聞香而來(lái)。大部分現(xiàn)鹵現(xiàn)撈鹵水，都有白扣增加鹵水的香味。還有一些四川現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的商家，會(huì)在鹵水中增加合規(guī)的飄香劑吸引客戶聞香而來(lái)。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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