今天小編來給大家分享一些關(guān)于新疆馕的做法 大家不妨學(xué)習(xí)一下方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、將除植物油以外所有材料倒入面包機(jī)中；選擇和面程序開始攪打面團(tuán)；

2、一個和面程序結(jié)束（30分鐘），面團(tuán)已經(jīng)攪打得比較光滑；

3、取一小片面團(tuán)撐開，可以拉出薄膜，但破口不光滑，此時面團(tuán)已經(jīng)揉至擴(kuò)展階段，可以做餅了；

4、將面團(tuán)取出滾圓，放入大盆中，包上保鮮膜，送入烤箱或者發(fā)酵箱進(jìn)行發(fā)酵（28-30度）；待面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時停止發(fā)酵；

5、將面團(tuán)取出排氣，分割成三等份（約220克一份），逐一滾圓，蓋上保鮮膜或者濕布中間發(fā)酵10-15分鐘；

6、9寸披薩烤盤刷薄油，然后掌心抹油，取一份面團(tuán)按扁推平，象做披薩餅皮一樣，邊緣推厚；

7、用馕戳子在餅坯上打出均勻的花紋；餅坯表面再刷一層薄油；

8、烤箱預(yù)熱，上下火220度，中層，烤10分鐘后，上火轉(zhuǎn)為250度，再烤3-4分鐘即可；

9、烤好的馕餅出爐后趁熱表面再刷一層薄油，剩下兩個餅坯重復(fù)步驟8-12操作即可。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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