今天小編來給大家分享一些關(guān)于面粉蒸茄子的做法 面粉蒸茄子怎么做方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、 圓茄子或者長茄子一個，千萬不要用細長的像手指的那種，洗干凈，去皮，切成細絲。

2、倒入少許食用油，攪拌均勻，在放入一個雞蛋，攪拌均勻

3、倒入適量面粉，就是平時用的蒸饅頭包餃子的面粉。使茄子均勻裹上面粉。

4、裹上面粉拌好的茄子如圖，茄子很散，不會粘在一起。蒸鍋放在煤氣上面，鍋內(nèi)到水，把拌好的茄子放在籠屜上面蒸，就像平時蒸饅頭一樣，大概水開后蒸8分鐘左右，茄子很容易熟的，不要蒸太久以免影響口感。

5、蒸好的茄子倒入干凈的盆內(nèi)，趁熱放鹽和香油攪拌均勻，等茄子不怎么熱的時候，倒入蒜泥，大蒜搗碎再攪拌均勻。然后就可以開吃啦，

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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