今天小編來給大家分享一些關(guān)于酸雞爪制作過程 酸雞爪怎么做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、食材：雞腳1Kg；白醋300g；小米辣50g；青檸3個(gè)；芹菜100g；食鹽70g；蒜米15g；白糖30g。

2、將雞腳清洗干凈（如果是冰凍雞腳自然解凍后清洗干凈）并去除指甲。

3、將雞腳放入鍋中，再倒入40g食鹽并加入水煮15分鐘。

4、煮好后取出放入冷開水里面加入冰塊浸泡10分鐘左右。

5、把原先備好的小米辣、蒜米切碎，芹菜切段放好。

6、將小米辣、蒜末、芹菜段放入罐中，夾入青檸汁，放入食鹽30g、白糖30g、白醋300g（可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)增減），然后加入冷開水調(diào)勻。

7、將雞腳取出放入罐中，蓋上蓋子。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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