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偏口魚(yú)如何處理干凈（偏口魚(yú)如何清理）

2022-09-20 14:36:17 財(cái)經(jīng) 來(lái)源：
導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對(duì)于偏口魚(yú)如何清理這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些偏口魚(yú)如何清理相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦

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1、切走魚(yú)頭、尾、腮，再清除內(nèi)藏，用凈水清洗干凈，就可以準(zhǔn)備烹煮。

2、一般想去處內(nèi)臟的話(huà)，從魚(yú)鰓那里開(kāi)個(gè)口子，把鰓和內(nèi)臟掏出來(lái)，那種魚(yú)皮，上面的那層皮，也是在鰓那里一撕，整張片就掉了，很簡(jiǎn)單的，皮最好撕掉，否則又腥又韌，偏口魚(yú)詳細(xì)制作步驟，1.偏口魚(yú)去鱗去鰓去內(nèi)臟，清洗干凈；，2.在魚(yú)身兩面劃幾刀，抹上鹽和料酒；，3.盤(pán)子里和魚(yú)身上各放一半蔥段、姜絲、蒜片、八角，蓋上保鮮膜腌制半小時(shí)；，4.沸水下鍋蒸15分鐘左右；，5.撿去所有調(diào)料，將魚(yú)小心完整地放進(jìn)盤(pán)子里；，6.將蒸魚(yú)盤(pán)子里的蒸魚(yú)汁倒進(jìn)鍋中，加蒸魚(yú)豉油和少許芝麻油燒開(kāi)；，7.趁熱均勻澆在魚(yú)身上；，8.撒上蔥絲、香菜、紅辣椒即可。

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