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導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對于偏口魚如何清理這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些偏口魚如何清理相關(guān)的信息來分享給大家，希望你會喜歡哦
1、切走魚頭、尾、腮，再清除內(nèi)藏，用凈水清洗干凈，就可以準(zhǔn)備烹煮。
2、一般想去處內(nèi)臟的話，從魚鰓那里開個(gè)口子，把鰓和內(nèi)臟掏出來，那種魚皮，上面的那層皮，也是在鰓那里一撕，整張片就掉了，很簡單的，皮最好撕掉，否則又腥又韌，偏口魚詳細(xì)制作步驟，1.偏口魚去鱗去鰓去內(nèi)臟，清洗干凈；，2.在魚身兩面劃幾刀，抹上鹽和料酒；，3.盤子里和魚身上各放一半蔥段、姜絲、蒜片、八角，蓋上保鮮膜腌制半小時(shí)；，4.沸水下鍋蒸15分鐘左右；，5.撿去所有調(diào)料，將魚小心完整地放進(jìn)盤子里；，6.將蒸魚盤子里的蒸魚汁倒進(jìn)鍋中，加蒸魚豉油和少許芝麻油燒開；，7.趁熱均勻澆在魚身上；，8.撒上蔥絲、香菜、紅辣椒即可。
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