今天小編來給大家分享一些關(guān)于茄子豆角的做法 大家不妨一試方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、準(zhǔn)備好食材。

2、茄子洗凈切成長條狀（食指粗細(xì)），豆角洗凈摘掉老筋切成長約8cm左右的段，紅辣椒切小段，大蒜切片。

3、鍋里倒入油，油燒至7成熱后下茄子油炸。

4、炸軟后撈出控油。

5、豆角下油鍋油炸。

6、炸至表皮起皺，豆角徹底炸熟（生豆角不可以食用）后撈出控油。

7、鍋里留一點(diǎn)底油，放入蒜片和紅辣椒爆香。

8、放入茄子和豆角翻炒。

9、倒入生抽，蠔油，鹽，少許清水翻炒均勻。

10、大火翻炒均勻，湯汁收濃即可。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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