今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于許府牛雜的做法 一起來(lái)做一下吧方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、材料

2、具體做法

方法/步驟

材料:牛腿骨、牛排和牛肉;牛肚、牛舌、牛肝、牛百葉、牛心等牛雜;八角、草果、橙皮、干辣椒、孜然粉、花椒面、老抽、生姜、紅糖片、黑胡椒粉、生抽、鹽等調(diào)味料

具體做法:1.制作湯底:將新鮮的牛腿骨、牛排、牛肉放入鍋中,慢燉12小時(shí);2.牛雜飛水:另用大鍋燒一鍋水,將牛肚、牛舌、牛肝、牛百葉、牛心等牛雜逐一放到燒開(kāi)的水里,不斷撇去浮沫,見(jiàn)肉呈白紅色,過(guò)濾去湯水,再加入干凈的清水;

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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