今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于麻辣燙的做法 為您送上簡(jiǎn)單易學(xué)的麻辣燙的做法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、配香料

2、炒大料

3、蓋上鍋蓋燜制

4、出鍋

方法/步驟

首先需要配香料，把蔥姜蒜切碎，做糍粑椒等做一些準(zhǔn)備工作

把準(zhǔn)備工作做好后我們就要開(kāi)始來(lái)炒大料了，我們放入雞油，牛油，色拉油，鍋里熱了以后，我們先加入糍粑椒，炒一下就加豆瓣醬，豆瓣醬把里面水分炒干，加入蔥姜蒜，用小火不停翻炒，炒制到里面沒(méi)有水分，下面我們加入我們配好的大料

大料炒好加入花椒，冰糖白酒，炒制一會(huì)，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜制

這就是調(diào)制好的麻辣燙底湯

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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