對于白豆腐怎么做好吃這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些白豆腐怎么做好吃相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、一、豆腐鯽魚湯：鯽魚1條、嫩豆腐120克、蔥1根、姜5片、料酒2勺、枸杞10粒、鹽適量。

3、活鯽魚一條，處理干凈。去除魚腥線，加蔥、姜、料酒腌制半個(gè)小時(shí)。

4、嫩豆腐切塊，不粘鍋放入少量的油。

5、魚放進(jìn)去中火煎，不要隨意晃動(dòng)，一面上色后再翻面。

6、砂鍋中放入魚，加熱開水，蔥姜，大火煮10分鐘左右轉(zhuǎn)小火。

7、轉(zhuǎn)小火后再燉10分鐘，放枸杞、豆腐，10分鐘后放鹽調(diào)味關(guān)火即可。

8、二、糖醋豆腐：豆腐1塊、土豆淀粉適量、雞蛋1顆、糖2勺、生抽3勺、剁辣椒1勺、香蔥2根、熟芝麻適量。

9、將老豆腐切成約1厘米左右的厚片。豆腐要用北豆腐，這種豆腐材質(zhì)略硬，水份較少，不易破碎，更適合來煎炸。

10、然后準(zhǔn)備一個(gè)盤子，倒入一層薄薄的淀粉，再將雞蛋磕入一個(gè)碗中打散。

11、再將一塊塊豆腐先裹上一圈淀粉，再裹上一圈雞蛋液。

12、將鍋?zhàn)訜裏?，倒入適量食用油，平鋪放入豆腐塊，中小火慢煎。

13、煎豆腐期間，調(diào)醬汁；碗中倒入生抽、糖、剁辣椒、小半碗水，攪拌均勻，蔥花切碎。

14、煎到兩面金黃，表皮看起來比較酥脆；均勻倒入調(diào)好的醬汁。

15、湯汁快收干時(shí)均勻撒入芝麻和蔥花，裝盤出鍋即可。

16、三、家常豆腐：豆腐300g、胡蘿卜半個(gè)、青椒1個(gè)、黑木耳適量、豆瓣醬適量、生姜2片、鹽1小勺、白砂糖1勺、水淀粉適量、胡椒粉適量、洋蔥適量。

17、將豆腐切成三角形備用。熱鍋倒油，油熱后放入切好的豆腐塊。煎至兩面金黃后盛出備用。

18、將胡蘿卜、青椒洗凈切成三角形，水發(fā)木耳撕小塊，洋蔥切塊，生姜切末備用。

19、鍋中留余油，加入豆瓣炒一會后，再加入姜末煸香。倒入青椒、胡蘿卜片、黑木耳、洋蔥稍微炒一會。

20、倒入煎好的豆腐塊，加鹽，白糖調(diào)味。再加少許清水煮3分鐘左右?guī)椭胛丁?/p>

21、勾入水淀粉。撒上胡椒粉，大火收汁即可出鍋。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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