今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于白糖和味精能一起用嗎方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

白糖和味精是日常做菜的時(shí)候經(jīng)常用到的兩種調(diào)味品，白糖可以使菜的味道更好，味精可以提鮮，那么兩種可不可以在一起使用呢，下面我們就來(lái)說(shuō)一下這個(gè)問(wèn)題。

方法/步驟

第一：味精味精是調(diào)味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。谷氨酸鈉是一種胺基酸谷氨酸的鈉鹽。是一種無(wú)嗅無(wú)色的晶體，在232℃時(shí)解體熔化。是谷氨酸與鈉的離子化合物，與糖混在一起不會(huì)有什么反應(yīng),并且增味燒菜好吃 。

第二：有些家庭主婦在烹飪時(shí)，有放白糖的習(xí)慣。白砂糖味甘、性平，有潤(rùn)肺生津、止咳、調(diào)味的功效。糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調(diào)味品，主要成分是蔗糖。炒菜時(shí)不小心把鹽放多了，加入適量白糖，可以解咸。

第三：味精用咸不用甜 在適當(dāng)?shù)拟c離子濃度下，味精的鮮味才能更突出。所以，味精的鮮味在咸味菜肴中才能有鮮美表現(xiàn)，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鮮，反而會(huì)抑制甜鮮的本味，并產(chǎn)生一股異味。

注意事項(xiàng)

所以白糖和味精可以同時(shí)使用，但是出來(lái)的味道不是很多，這個(gè)要根據(jù)個(gè)人喜好，來(lái)選擇是否使用。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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