想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于怎么把羊肉切成卷方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于怎么把羊肉切成卷方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。涮羊肉宜選羊通脊， 帶少許肥肉的部分或羊后腿肉。 手工切羊肉步驟： 1、將羊肉用水清洗干凈。用刀把羊肉切成條，其橫截面積即為你想要的羊肉卷的大小，這個(gè)看自己，最好是方方正正的。 2、接著羊肉用保鮮膜緊緊的包裹起來，放入冰箱冷凍室里，凍1小時(shí)(-18度)。等到肉已經(jīng)完全被凍住，表面凍僵后再切。 3、取出，撕開保鮮膜。切時(shí)菜刀必須要刀口鋒利,這樣才能切的薄。要快要薄，才能卷起來。 注意：扶肉的手不要用手掌壓肉，手掌的熱量回讓凍僵肉軟化.用兩三手指壓肉就好了。

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