對(duì)于家常豆腐做法這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些家常豆腐做法相關(guān)的知識(shí)回答，來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、用料：豆腐1塊、胡蘿卜半個(gè)、小青菜4顆、大蒜4瓣、生姜10克。

3、1、將豆腐切片，生姜、大蒜、胡蘿卜切碎丁備用。

4、2、碗中倒入生抽、老抽、糖、蠔油、半碗涼白開(kāi)，攪拌均勻備用。

5、3、將整顆小青菜擇掉外層黃葉，再清洗干凈，尤其是根部?jī)?nèi)層泥沙。

6、4、洗凈后放入煮沸的清水中焯熟焯變色。

7、5、將焯好的青菜過(guò)涼水，擠干水份，擺放入盤(pán)中備用。

8、6、起鍋倒入油，油燒至7成熱，平鋪放入豆腐片。

9、7、火煎至兩面金黃；盡量少翻面，可頻繁晃動(dòng)煎鍋來(lái)使其受熱均勻。

10、8、倒入姜末、蒜末、胡蘿卜末，小心煸炒出香味。

11、9、倒入調(diào)好的料汁，大火燒開(kāi)，小火燉煮。

12、10、剩余少許湯汁時(shí)，出鍋裝盤(pán)即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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