1、然后用料酒和鹽均勻涂抹在魚身上，魚肚子里也涂抹一些，腌制一會兒。再準備蔥姜蒜，切絲

2、鍋中放水燒開，將蒸籠放進去，魚也放進里面，在魚肚子里塞上姜絲等，魚表面也要放上姜絲等。十分鐘左右，揭開鍋蓋。

3、將盤子里的湯汁倒掉，因為這個盤子里的湯汁是摻雜著魚腥味的，很腥，不好吃。然后重新放上姜絲，重起一鍋，熱油，倒入醬油，熱開，然后倒在魚身上。美味的清蒸魚就做好了。

一定要把第一次盤子里的湯汁倒掉，不然會很腥

5、