相信目前很多小伙伴對于苦瓜炒肉的家常做法優(yōu)質(zhì)都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與苦瓜炒肉的家常做法優(yōu)質(zhì)相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、苦瓜清洗干凈，去掉囊里面的籽。

2、橫刀切成薄片，然后放水里清洗一遍，加入適量的鹽泡一會。這樣苦瓜就沒有那么苦了。瘦肉清洗干凈，放入適量的鹽、花生油、淀粉，腌制半小時(shí)。

3、蒜頭拍扁，備用。

4、熱鍋下油，放入蒜頭煸香，然后倒入苦瓜，翻炒。

5、苦瓜翻炒到八成熟，然后倒入腌制好的瘦肉，加入適量的鹽和蠔油，大火一直翻炒。

6、加入適量的水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘。燜干水即可，瘦肉也熟了。

7、裝盆出鍋，即可享受苦中帶甜的苦瓜炒肉了。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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