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1、　　蝸牛既是害蟲，也是益蟲。在農(nóng)業(yè)上來說，蝸牛是害蟲；但從醫(yī)學(xué)上說，蝸牛是益蟲，它有清熱解暑、消腫的功效；而且蝸牛用來吃的話也是營養(yǎng)豐富。在我國各省區(qū)都有蝸牛分布，生活在森林、灌木、果園、菜園、農(nóng)田、住宅、公園、庭園、寺廟、高山、平地、丘陵等地。但有飼養(yǎng)和食用價(jià)值的種類卻很少。

2、　　蝸牛的整個(gè)軀體包括眼、口、足、殼、觸角等部分，身背螺旋形的貝殼，其形，顏色大小不一，它們的貝殼有寶塔形、陀螺形、圓錐形、球形、煙斗形等等。

3、　　蝸牛在國際上享有“軟黃金”美譽(yù)。它的肉嫩味美，營養(yǎng)豐富。據(jù)測(cè)定，每500克蝸牛肉中含蛋白質(zhì)90克及氨基酸、維生素、鈣、鐵、銅、磷等多種人體所需要的營養(yǎng)素，是一種高蛋白、低脂肪食品。

4、　　需要注意的是，非洲大蝸牛是國家禁止進(jìn)境的二類有害生物。非洲大蝸牛是危險(xiǎn)性極大的有害生物，十分貪食，可危害草本、木本、藤本植物100多種，對(duì)蔬菜、花卉、甘薯、花生會(huì)造成嚴(yán)重危害，甚至吃光植物枝葉。其繁殖速度很快，一旦傳入，可通過各種途徑迅速擴(kuò)散。

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