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導(dǎo)讀相信目前很多小伙伴對于新鐵鍋如何開鍋?都比較感興趣,那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與新鐵鍋如何開鍋?相關(guān)的信息來分享給大家,希望...
1、將新鐵鍋鍋身所有標(biāo)貼去除,用流動熱水洗凈鍋身。用軟布擦拭每個角落,把鑄鍋過程中的雜物和灰塵洗掉,不要用任何洗滌用品。
2、擦干水。
3、鍋底也要擦干。
4、開小火烘干鍋子后生肥豬肉下鍋(期間保持小火),用廚用夾或筷子按住生肥豬肉,以內(nèi)圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內(nèi)壁不停地擦拭,使溢出的油脂均勻地布滿整個鍋面。
5、隨著不停的擦拭,鍋內(nèi)溢出的融化黑豬油越來越多,肥豬肉也會變黑變小,這個過程至少需要持續(xù)3-5分鐘,肥肉變黑變焦。
6、整鍋移離灶火,倒去黑豬油,用廚用紙擦干凈。冷卻鍋體后,重復(fù)234567步驟,直到肥肉不再變黑。
7、然后重復(fù)234步,開小火烘干鐵鍋,然后涂抹一層大豆油或者花生油,放置一夜后完成保養(yǎng),這一口鐵鍋就做好了“開鍋”準(zhǔn)備,此后就可以正常使用了。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。
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