今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于咸蛋蔥餅家常做法 快來(lái)享用吧方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、首先，把大蔥摘洗干凈，然后切碎。切成薄薄的片狀。切的時(shí)候要小心一點(diǎn)。

2、然后把面粉倒入和（huó）面盆中，用熱水倒入少量開始和（huó）面，然后根據(jù)和面的情況適當(dāng)?shù)脑偬砑铀浀靡倭慷啻?，一次倒入太多容易太稀。如果真的太稀了。那就再加入點(diǎn)干面粉繼續(xù)和面。知道和面和成一團(tuán)?，F(xiàn)在用搟面杖把和好的面團(tuán)搟開。搟出一個(gè)圓形。

3、現(xiàn)在在圓形面餅的中間依次倒入花生油、麻辣粉和食用鹽。我這里沒(méi)有用食用鹽，而是用的方便面的調(diào)料。這樣做出來(lái)的會(huì)更好吃。

4、用手捏著面餅的一邊向中間的適用于處折去。用同樣的方法把每個(gè)邊都向中間折去。

5、這樣使食用油和調(diào)料均勻的覆蓋在整個(gè)面餅上?，F(xiàn)在在面餅上均勻的撒上切好的蔥花。

6、再在面餅的蔥花上面撒上少量的干面粉。這樣做的目的第一是為了多余的食用油流出。第二是為了做出來(lái)的蔥油餅分層比較多。吃起來(lái)好吃。

7、現(xiàn)在從一邊向另一邊卷曲。卷好的蔥油餅把兩頭都用手按壓一下。防止食用油向外流出。

8、現(xiàn)在從中間拽開。把其中的一半像卷麻花一樣兩邊向相反的方向旋轉(zhuǎn)。現(xiàn)在把面團(tuán)豎起來(lái)按壓一下。

9、再用搟面杖把面團(tuán)搟成一個(gè)圓形。如果面團(tuán)太軟可以在案板上適當(dāng)?shù)娜鲂┟娣邸，F(xiàn)在把電餅鐺加熱然后倒入適量的花生油。

10、然后把搟好的圓形面餅用搟面杖放入里面?，F(xiàn)在把鴨蛋去殼打入碗中。用打蛋器把鴨蛋在碗中打散。

11、等面餅的一面熟了只有翻到另一面。在已經(jīng)熟的一面上用木鏟子均勻的鋪上一層鴨蛋液。

12、等另一面烤好鴨蛋液也差不多凝固了。再次翻過(guò)了把有鴨蛋液的一面再烤一小會(huì)。只到全部凝固。

13、等感覺(jué)全部凝固了。再翻過(guò)了看一下是否好了。如果好了就可以出鍋享用了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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