今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于拔絲地瓜怎么切 怎樣切最適合方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、地瓜切成滾刀塊。

2、主料：地瓜500克。調(diào)料：白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克

3、做法：

（1）地瓜洗凈去皮，切成滾刀塊；

（2）勺內(nèi)加花生油燒至90℃時(shí)，把地瓜塊放入油內(nèi)炸熟透至色澤金黃色時(shí)撈出控油；

（3）勺刷凈加清水、白糖，用慢火熬糖，從水大泡變成水小泡；從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時(shí)，倒入炸好的地瓜離勺、顛勺，使糖液完全沾在地瓜上；

（4）倒入抹過(guò)香油的盤(pán)內(nèi)，上桌的時(shí)候要上碗白水，沾著吃，才不沾牙。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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