今天小編來給大家分享一些關(guān)于啤酒魚的做法桂林 桂林啤酒魚怎么做方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、草魚洗凈去內(nèi)臟，切成大塊；西紅柿洗凈切成小塊；青椒洗凈切段；姜切大片，蒜去皮洗凈備用。

2、中火燒熱炒鍋中的油（45ml）至五成熱，放入魚段，煎至顏色金黃盛出。

3、魚盛起來，大火燒熱炒鍋中的油(剩下的30ml)至七成熱，放入姜片、蒜瓣、郫縣豆瓣醬、青椒段、干辣椒翻炒。

4、炒出香味后淋入生抽，倒入啤酒，待啤酒煮沸，放入煎好的魚段、桂林腐乳，改中火燉約二十分鐘，至湯汁快收干時放入西紅柿塊，改大火待湯汁濃稠即可出鍋。

5、起鍋前一分鐘，放入番茄。也可以放香菜。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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