今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于生拌牛肉的做法 這樣做最好吃方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、取200g牛上腦，洗凈，若有筋最好去除，逆紋理切絲

2、切好的牛肉絲碼在碗中，加涼白開(kāi)莫過(guò)牛肉2cm，加少許白醋，浸泡10分鐘。

3、浸泡牛肉的同時(shí)，把三瓣蒜切成泥，再把蔥切碎。

4、牛肉浸泡完成洗凈，瀝干水份，依次加入精鹽、白糖、蒜泥、蔥末、辣醬、香油、檸檬汁，拌勻靜置入味。

5、梨削皮去核，把果肉切細(xì)絲，取一盤(pán)子，把梨絲整齊的碼在盤(pán)中。

6、牛肉凹一個(gè)好看的造型擺放在梨絲中間，牛肉頂部稍稍壓出一個(gè)小圓，打一個(gè)生蛋黃于牛肉上，把少許白芝麻撒在蛋黃上，完成～～～

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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