今天小編來給大家分享一些關(guān)于醬腌茄子的做法 大廚原來是這樣腌制的方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、把茄子洗干凈，切成拇指粗細長條

2、把醬油用干凈的鍋燒開，開鍋就可以關(guān)火了，倒出來晾涼！

3、把蔥，姜，蒜，香菜，青紅辣椒（可不放）切碎，姜和蒜切小點。切好后拌勻。

4、油熱后開始炸茄條，用筷子扎一下，軟爛了就可以了。不能炸焦。

5、待茄子條炸好后晾涼，找一個容器，放一層茄子。

6、放一層茄子放一層拌勻的蔥姜蒜香菜辣椒，一直反復(fù)如此到材料用沒。

7、把剩下的蔥姜蒜香菜辣椒全部倒進容器，倒入晾涼的醬油，沒過茄子和蔥姜蒜香菜辣椒就可以了。蓋好蓋子！其他的什么都不用放，幾天以后就可以吃了！

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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