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導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于臊子面鹵怎么制作 想學(xué)的看過(guò)來(lái)方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦1、將高筋面粉、蛋液、1克鹽放入面條機(jī)桶里...
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于臊子面鹵怎么制作 想學(xué)的看過(guò)來(lái)方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦
1、將高筋面粉、蛋液、1克鹽放入面條機(jī)桶里,水裝入盛裝水的滴漏水桶里,我選用的快速出面,一會(huì)就出好面了。
2、出面的過(guò)程中準(zhǔn)備好臊子的材料。
3、鍋里加入足量水燒開(kāi),加入適量鹽,放入面條煮熟。
4、煮面條的過(guò)程中來(lái)處理臊子的材料,將柿子椒、洋蔥、土豆切成小丁。
5、生姜、大蒜切成末,泡椒切成小段,香蔥將蔥頭部分和蔥葉部分分開(kāi)切碎。
6、牛肉切成小丁。
7、碗里加入一小勺麻辣紅油,適量生抽,香醋、蔥花,舀入一大勺面湯。
8、將面條盛入碗里。
9、鍋燒熱,加入適量油燒到6成熱,加入豆瓣醬炒出紅油。
10、加入牛肉丁慢慢煸炒熟,炒出香味。
11、加入姜蒜末、泡椒段、和蔥頭部分,炒香。
12、加入洋蔥丁、柿子椒丁、土豆丁翻炒。
13、加入適量生抽、香醋、一丁點(diǎn)開(kāi)水,慢慢將臊子煸炒至熟,炒出香味。
14、將炒好的臊子加入適量到面里,就可以快樂(lè)地享受美食啦。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。
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