今天小編來給大家分享一些關(guān)于冷鍋串串怎么擺攤賣呢 你知嗎方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、經(jīng)驗(yàn)優(yōu)劣勢(shì)分析

冷鍋串串?dāng)[攤經(jīng)營(yíng)，最大的優(yōu)點(diǎn)就是沒有房租費(fèi)。不過缺點(diǎn)就是日曬雨淋的，還要防城管來趕人，比較辛苦且不穩(wěn)定。但相對(duì)的少了很多支出，利潤(rùn)還是很客觀的，不過少了服務(wù)和就餐環(huán)境，那就真的得靠味道決勝負(fù)了，路邊攤定價(jià)肯定得比店里實(shí)惠的，要高收入就要靠量取勝，所以一定要有讓人上癮的味道抓住新老顧客。

2、手藝

如果自己有個(gè)好手藝，會(huì)炒料，那沒話說，不怕辛苦就放膽去做，退一萬步說就算結(jié)果做不起來虧了也不像開店虧損那么嚴(yán)重;如果自己沒有好手藝，那就得首先解決底料這塊問題。要么去學(xué)技術(shù)，要么買料來做。技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)幾千到上萬不等，如果資金不多，建議可以買成品的冷鍋串串底料來做，比較味道后，先買個(gè)幾百元的，生意好再多進(jìn)貨。

3、擺攤

當(dāng)然，也有人說，現(xiàn)在很多地方不準(zhǔn)擺攤。這個(gè)分地區(qū)的吧，正常來說，城區(qū)還是不會(huì)允許擺攤的，具體看那個(gè)片區(qū)城管嚴(yán)不嚴(yán)，但總的來說現(xiàn)在城管比以前溫和多了，像我看到嚴(yán)的地區(qū)基本上每天路過街道都是干干凈凈的，但稍微松一點(diǎn)的時(shí)候，是城管會(huì)等著路邊攤把手上的幾個(gè)顧客給弄完了再讓攤主走人。

4、路邊攤之所以會(huì)被管制，主要原因在兩點(diǎn)：明面上是阻礙交通，影響城市美化;實(shí)際上還有就是沒有納稅或交攤位費(fèi)。也有些社區(qū)給規(guī)劃一個(gè)片區(qū)專門供路邊攤擺攤用，收取一定的攤位費(fèi)，總比租店便宜太多的。說實(shí)話很多路邊攤比店里好吃，我還挺喜歡路邊攤的。當(dāng)然在打算擺攤之前，你要去想擺攤的地區(qū)，花點(diǎn)時(shí)間精力先觀察了解了，是否允許擺，有沒有人擺。

5、擺攤賣也就是說劃為路邊攤一類了，這個(gè)衛(wèi)生就一定要做好啦！冷鍋串串的市場(chǎng)是比較好的，成本也就相對(duì)低一些。冷鍋串串怎么擺攤賣呢？就要涉及到方方面面的事情。小編只是簡(jiǎn)單給大家羅列了該如何賣，又該注意什么。雖然說在一定程度上減少了房租的開支，但是我們要想獲得高額回報(bào)，就一定得將我們的口味整巴適，也就是說一定要滿足食客要求，讓食客吃了一次還想吃第二次，這樣消費(fèi)人群就不會(huì)少了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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