今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于懶人花卷做法 噴香松軟特別好吃方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、先用40度左右的水把酵母化開(kāi)。面粉倒入盆子里，加入酵母水。先用筷子攪拌。再用手合成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布進(jìn)行發(fā)酵。（面團(tuán)需軟硬適中。）

2、面團(tuán)發(fā)到2倍以上大，扒開(kāi)有蜂窩眼兒，面就發(fā)好了。面一定要發(fā)起來(lái)才能進(jìn)行下一步。

3、發(fā)好的面團(tuán)移到案板上，揉搓排氣后醒5～10分鐘。香蔥切碎，用適量食用油拌勻，用油拌一下可以保持蔥的綠色。

4、醒好的面搟成3毫米左右厚度的長(zhǎng)方形面片。涂抹一層食用油撒上適量的椒鹽粉，不喜歡椒鹽味的也可以只放鹽。

5、香蔥碎撒勻。從短的一面卷起。切成段（切雙數(shù)），寬度在三厘米左右。取兩塊疊起來(lái)。用筷子從中間壓下。兩頭向中間收?qǐng)A。

6、放入放好涼水的蒸鍋，先不要開(kāi)火，蓋蓋子醒發(fā)十分鐘（如果是冬天時(shí)間要更久一些）。十分鐘后開(kāi)火，從水開(kāi)冒熱氣算起蒸10分鐘，這個(gè)時(shí)間也要根據(jù)花卷的大小來(lái)定。關(guān)火燜3分鐘再揭開(kāi)蓋子。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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