今天小編來給大家分享一些關(guān)于燙面包子怎么和面 做好燙面包子必須了解的基本要領(lǐng)方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、取適量面粉，用燒開的水燙面，然后揉成軟硬適中的面團(tuán)，軟硬程度自己掌握，醒了半個(gè)小時(shí)。

2、包好以后，不用等它二次發(fā)酵，可以直接下鍋蒸制。

3、不必糾結(jié)于冷水下鍋還是熱水下鍋，不必糾結(jié)于大火還是小火，不必在未開鍋之時(shí)忐忑于開鍋后是否回縮。

4、關(guān)火以后也不必再等上三五分鐘的虛蒸，馬上出鍋即可。

5、一般情況下，餡料水分大的，更適合用燙面，因?yàn)榘l(fā)面的面皮容易被水分塌濕，而燙面的就不會(huì)，相反會(huì)穩(wěn)穩(wěn)兜住包湯。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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